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Le mode de vie de Champagne

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22. Juli 2020 by Frl. Stern

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„Among the whispering and the champagne and the stars.“
– F. Scott Fitzgerald
Ronja Morgenstern – Sommelière aus Köln – liebt die schönen Dinge des Lebens, lacht gerne laut und hat ihr Leben unter das Motto
„le mode du vie du Champagne“
gestellt.

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Ihr habt in einem meiner Formate etwas gesehen, was ihr unbedingt probieren wollt?
Dann schaut mal hier vorbei.

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Flüssiges Glück. 🥂🍀 Schreib in die Kommen

Flüssiges Glück. 🥂🍀

Schreib in die Kommentare, mit wem du ganz dringend mal wieder ein Gläschen trinken musst! 🍾🥰

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𝐆𝐢𝐫𝐥𝐬 𝐣𝐮𝐬𝐭 𝐰𝐚𝐧

𝐆𝐢𝐫𝐥𝐬 𝐣𝐮𝐬𝐭 𝐰𝐚𝐧𝐧𝐚 𝐡𝐚𝐯𝐞 𝐰𝐢𝐧𝐞!

Mein Gast in dieser feucht-fröhlichen Babes and Bubbles Folge ist niemand anderes als Weinbloggerin Lou von @bringflavorhome - mit der ich bei einer Flasche Gigglewater darüber spreche, wie man als junge Frau seinen Weg findet, sich in der Weinwelt behauptet und was Lou allen jungen Mädels die eine Weinkarriere anstreben mit auf den Weg geben möchte. Gelacht wurde natürlich auch – und das nicht zu wenig!

Den Link zur Folge findet ihr in meiner Bio oder auf www.ronjamorgenstern.de ! 💋

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𝐃𝐞𝐫𝐳𝐞𝐢𝐭 𝐝𝐫𝐞𝐡𝐭

𝐃𝐞𝐫𝐳𝐞𝐢𝐭 𝐝𝐫𝐞𝐡𝐭 𝐬𝐢𝐜𝐡 𝐛𝐞𝐢 𝐦𝐢𝐫 𝐚𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐮𝐦 𝐝𝐚𝐬 𝐓𝐡𝐞𝐦𝐚 𝐒𝐞𝐤𝐭. 🥂
Woher kommt denn eigentlich dieser Begriff?

Das Wort "Sekt" hat sich aus dem Lehnwort „sec“ entwickelt und bedeutete im 17. Jahrhundert „vinum hispanicum“ - iberischer Wein.

Heute bezeichnet der Zusatz "sec" beim Sekt die Geschmacksangabe - es ist das französische Wort für "trocken" und bedeutet, dass der Sekt 17 - 32 Gramm Zucker auf den Liter haben darf. 🍾

Was wolltest du schon immer über Sekt wissen? Schreib es mir in die Kommentare! 🤗

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Schon seit ich lesen kann gilt für mich die Devis

Schon seit ich lesen kann gilt für mich die Devise - wenn ich ein neues Projekt beginne, besorge ich mir zuerst einmal ein Buch über das jeweilige Thema (vielleicht auch zehn).

Dieses Jahr lautet das Großprojekt „Sekt und Essen“, weswegen ich gerade auf der Suche nach tollen Büchern bin. Viele der Sekt-Bücher, die ich erworben habe, sind zwar kurzweilig aber nicht genau das, was ich suche.

𝐇𝐚𝐛𝐭 𝐢𝐡𝐫 𝐡𝐢𝐞𝐫 𝐞𝐢𝐧𝐞𝐧 𝐓𝐢𝐩𝐩 𝐟𝐮𝐞𝐫 𝐦𝐢𝐜𝐡? 𝐒𝐜𝐡𝐫𝐞𝐢𝐛𝐭 𝐦𝐢𝐫 𝐦𝐚𝐥 𝐢𝐧 𝐝𝐢𝐞 𝐊𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐞, 𝐰𝐞𝐥𝐜𝐡𝐞𝐬 𝐁𝐮𝐜𝐡 𝐢𝐡𝐫 𝐦𝐢𝐫 𝐞𝐦𝐩𝐟𝐞𝐡𝐥𝐞𝐧 𝐤𝐨𝐞𝐧𝐧𝐭!

Folgende kann ich (und Poupette...) euch auf jeden Fall ans Herz legen, wenn ihr euch für die deutsche Schaumwein Geschichte und Portraits einzelner Häuser interessiert.

𝐒𝐞𝐤𝐭 – 𝐏𝐞𝐫𝐥𝐞𝐧𝐝𝐞𝐬 𝐃𝐞𝐮𝐭𝐬𝐜𝐡𝐥𝐚𝐧𝐝
Horst Scharfenberg – Hallwag Verlag

🍾 Gibt Antwort auf folgende Fragen und vieles mehr: Wie macht man deutschen Sekt, seit wann macht man ihn, aus welchen Trauben macht man ihn, wo kommt er überall her und wer macht ihn?

𝐀𝐥𝐬 𝐑𝐨𝐭𝐤𝐚𝐞𝐩𝐩𝐜𝐡𝐞𝐧 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐤𝐫𝐞𝐢𝐜𝐡 𝐯𝐞𝐫𝐥𝐚𝐬𝐬𝐞𝐧 𝐦𝐮𝐬𝐬𝐭𝐞 – 𝐂𝐡𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐞𝐫 𝐮𝐧𝐝 𝐒𝐞𝐤𝐭 𝐞𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐮𝐭𝐬𝐜𝐡-𝐟𝐫𝐚𝐧𝐳𝐨𝐞𝐬𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞 𝐆𝐞𝐬𝐜𝐡𝐢𝐜𝐡𝐭𝐞
Volker Hildisch – Seume Verlag

🍾 Eine umfangreiche Ausarbeitung über die Geschichte der deutschen Schaumweinherstellung.

𝐒𝐞𝐤𝐭 – 𝐙𝐰𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞𝐧 𝐊𝐮𝐥𝐭 𝐮𝐧𝐝 𝐊𝐨𝐧𝐬𝐮𝐦
Horst Dohm -Meininger Verlag

🍾 Eine systematische Nachzeichnung der Entwicklung der deutschen Sektindustrie nach dem zweiten Weltkrieg

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Aus Mädchen mit Träumen werden Mädchen mit Cham

Aus Mädchen mit Träumen werden Mädchen mit Champagnergläsern. 🥂💖

Dabei ist die Wahl des Glases natürlich wichtig!
Mein Haus und Hof Champagnerglas stammt aus dem Hause @lehmannglass_de - das Jamesse Prestige Grand Rouge ist mein absoluter Favorit.

Die nach unten stark zugespitzte Form bietet der Perlage die perfekte Grundlage um präzise aufzusteigen und die Weine können sich dank der großzügige Rundung perfekt entfalten - für mich das perfekte Glas!

Das Grand Rouge war auch die Inspiration für das Rosé Champagner Glas in meinem Tattoo! 🥰

Habt ihr ein Lieblingsglas?
Wie pflegt ihr eure Gläser?

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Friedrich Becker Cuvee Salomé Rose Brut In der

Friedrich Becker Cuvee Salomé Rose Brut

In der aktuellen Folge Perlen vor die Säue hat Enno Wildschweinrücken mitgebracht – dazu musste es meiner Meinung nach ein kraftvoller Rosé Sekt mit viel Frucht sein.
Im Salomé Rose Sekt stecken die klassischen Champagner Rebsorten – der Ausbau erfolgt im Holzfass und nach 5 Jahren auf der Hefe kommt einem etwas ganz besonderes ins Glas.
Der Sekt ist zartrosa mit einem intensiven Fruchtbouquet – reife Himbeeren, saftige Erdbeeren, ein bisschen Preiselbeere, welche sich im Geschmack bestätigen. Der Sekt ist trocken, füllig, mit einer zarten Perlage und hat ein angenehm tragendes Säuregerüst.
Die Folge findet ihr in meinem IGTV, das Rezept auf Ennos Profil @enno_chef – oder auf meiner Homepage!

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Sei immer einfach nur du selbst, es sei denn du ka

Sei immer einfach nur du selbst, es sei denn du kannst du selbst mit einem Glas Champagner in der Hand sein. 🤭🥂

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Habt ihr schon an unserem Gewinnspiel teilgenommen

Habt ihr schon an unserem Gewinnspiel teilgenommen?
Nein? Dann schnell in mein Profil und mitmachen!
Ihr könnt eine Magnum Flasche THE BIG CHAMP von der @koelnerweinmanufaktur mit einer praktischen Kühlmanschette und einem Sektverschluss gewinnen.

Der Big Champ ist eine rheinhessische Chardonnay Cuvée aus mehreren Lagen, die nach klassischer Flaschengärung 16 Monate auf der Hefe lag, ausschließlich in Magnums abgefüllt wird und nicht nur durch eine angenehme, exotische Frucht überzeugt, sondern auch eine cremige Perlage und einen vollen Körper hat, ohne zu schmelzig-buttrig zu wirken. 🍾

Ich wünsche euch viel Glück!

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Happiness is sharing a bottle of Champagne with yo

Happiness is sharing a bottle of Champagne with your best friend. 🥰🍾

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Perlen vor die Säue – Wildschweinrücken mit „Waldorff-Salat“

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