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RONJA MORGENSTERN

LE MODE DE VIE DU CHAMPAGNE

A lot of hard work is hidden behind nice things.

A lot of hard work is hidden behind nice things.

- Ralph Lauren

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Luck favors those who believe they are lucky. 💖

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Die ‚Princes‘ Linie des Hauses de Venoge wurde

Die ‚Princes‘ Linie des Hauses de Venoge wurde 1864 kreiert um die Prinzen von Oranien zu ehren und basiert auf den Réserve Weinen der Maison.
Auffällig ist die Flaschenform, die die einer aristokratischen Gewohnheit um 1900 nachempfunden ist, als man den Champagner in bauchigen Kristallflacons dekantierte.

Der Rosé aus der Réserve Linie ist ein reiner Pinot Noir, dessen Trauben aus der Grande und Petit Montage sowie aus Riceys stammen.
5 Jahre auf der Flasche zaubern aus dem Wein einen weichen, wenn auch fruchtbetonten Champagner mit milder Perlage und ausgewogener Säure. Das Geschmacksbild ist geprägt von Erdbeeren, Himbeeren… ein Potpourri von roten Beeren. ❤️

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𝑎𝑚𝑜𝑛𝑔 𝑡ℎ𝑒 𝑤ℎ𝑖𝑠𝑝𝑒𝑟𝑖𝑛𝑔, 𝑡ℎ𝑒 𝑐ℎ𝑎𝑚𝑝𝑎𝑔𝑛𝑒 𝑎𝑛𝑑 𝑡ℎ𝑒 𝑠𝑡𝑎𝑟𝑠...

Was war das bitte für ein aufregender Jahresabschluss?!
Im letzten Quartal haben @enno_chef und ich zusammen mit unserem Team ein komplettes Restaurantkonzept aus dem Nichts in diese wunderbare Oase am Dom verwandelt.

Highlight für mich war natürlich meine Weinkarte. Meine erste komplett eigene, auf die ich so wahnsinnig stolz bin. ❤️🍾

Den kompletten Dezember über habe ich eigentlich im Restaurant verbracht – eine Zeit, die zwar sehr schön, aber auch unfassbar anstrengend war. Gegen Ende des Monats waren wir alle dann auch im wahrsten Sinne des Wortes… urlaubsreif.
Mich haben einige besorgte Nachrichten erreicht, weil es so still um mich war. Ich habe einfach auf mich aufgepasst und meine ganze Energie für den Start des Restaurants aufgebracht.

Nun habe ich meinem Baby aber Laufen beigebracht, ein paar Tage Kraft gesammelt und melde mich zurück. 😌

Letztes Jahr habe ich euch ja verkündet, dass ich zwei große Projekte in Planung habe. Projekt n°1 kennt ihr jetzt – Projekt n°2 werdet ihr im Laufe von 2022 kennen lernen.

Ich freue mich wahnsinnig auf dieses Jahr und auf all die wundervollen Projekte, Reisen und Erlebnisse, die auf mich warten. ❤️

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Merry Christmas from my family to yours. 💝 Heu

Merry Christmas from my family to yours. 💝

Heute Nachmittag werde ich die Tür unseres kleinen Restaurants hinter mir zuziehen und nach Hause in mein rosa Glitzerreich kommen. Meine letzte Tat für heute wird das Decken der Festtafel sein, bevor die Gäste eintreffen. Wir werden Champagner trinken (wer hätte das gedacht…), bei einem köstlichen Menü zusammen sitzen und den lieben Gott einen guten Mann sein lassen.

Dieses Jahr bin ich für sehr vieles dankbar… und habe alles bekommen, was ich mir gewünscht habe.
Auch wenn das bedeutet hat, dass ich auf einiges verzichten musste - so zum Beispiel auf das diesjährige Weihnachtsshooting mit Duchesse - dafür war einfach keine Zeit.😘

In diesem Sinne wünsche ich euch und euren Familien mehr Zeit für alles und ein wunderschönes Fest mit leckerem Essen, guten Weinen und guten Gesprächen. 🥂

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