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Babes and Bubbles – Girls just wanna have wine!
Podcast

Babes and Bubbles – Girls just wanna have wine!

VonFrl. Stern 29. März 202129. März 2021

Mein Gast in dieser feucht-fröhlichen Babes and Bubbles Folge ist niemand anderes als Weinbloggerin Lou von bringflavorhome…

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Perlen vor die Säue – Wildschweinrücken mit „Waldorff-Salat“

VonFrl. Stern 15. März 202129. März 2021

In der dritten Folge unserer Serie „Perlen vor die Säue“ wird es wild – mit Sekt! Enno…

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Perlen vor die Säue – Pochierte Forelle mit Kartoffelstampf und Rettichsalat

VonFrl. Stern 1. März 20218. März 2021

In der zweiten Folge unserer Serie „Perlen vor die Säue“ kocht Enno Hirschfeld eine pochierte Forelle, mit…

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Questions & Answers – N°2
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Questions & Answers – N°2

VonFrl. Stern 23. Februar 202123. Februar 2021

Die zweite Runde meines Q&A!Diese Woche habt ihr mich gefragt…. Was ist das für ein Hype mit…

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Champagne St. Gall – „Influence“
Blog

Champagne St. Gall – „Influence“

VonFrl. Stern 22. Februar 202122. Februar 2021

Die 1966 gegründete Winzervereinigung „Union Champagne“, der über 2000 Winzer angehören hat unter dem Namen „Champagne de…

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TGTBTB – Surprise, Surprise!
Podcast

TGTBTB – Surprise, Surprise!

VonFrl. Stern 18. Februar 202122. Februar 2021

Vor einer Weile habe ich schon über den 1992er Sekt von Peter Lauer berichtet und habe daraufhin…

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Perlen vor die Säue – Weiße Kartoffelsuppe & Cuvée Marie-Luise
Youtube

Perlen vor die Säue – Weiße Kartoffelsuppe & Cuvée Marie-Luise

VonFrl. Stern 15. Februar 202122. Februar 2021

  Weiße Kartoffelsuppe mit Sylter Rauchsalz und pochiertem Bioeigelb trifft auf die 2013er Cuvée Marie-Luise aus dem…

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Questions & Answers – n°1
Blog | Uncategorized

Questions & Answers – n°1

VonFrl. Stern 12. Februar 202112. Februar 2021

Let’s talk about bubbles, baby! Ich hab euch gebeten, mir ein paar Fragen zum Thema Bubbles und…

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Babes & Bubbles – Schiff Ahoi!
Podcast

Babes & Bubbles – Schiff Ahoi!

VonFrl. Stern 12. Februar 202129. März 2021

Wie ist es eigentlich fünf Jahre auf engstem Raum und unter wirklich harten Bedingungen auf einem Kreuzfahrtschiff…

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Podcast

TGTBTB – Für mich bitte ohne Alkohol!

VonFrl. Stern 5. Februar 202122. Februar 2021

Johannes und ich begeben uns erneut auf neues Terrain und sprechen bei einer alkoholfreien, aber trotzdem prickelnden…

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RONJA MORGENSTERN

LE MODE DE VIE DU CHAMPAGNE
PRUNIER COLOGNE x LAURENT-PERRIER In Kooperation PRUNIER COLOGNE x LAURENT-PERRIER

In Kooperation mit @champagnelaurentperrier haben @enno_chef und ich ein exklusives Champagner-Food Pairing kreiiert.

Zum Ultra Brut, meinem favorisierten weißen Champagner aus der LP Reihe, hat Enno eine Tsarskaya Auster mit mariniertem Hamachi Bauch, Forellenkaviar, Saiblingskaviar, Algensalat und einer Austernemulsion kombiniert. 

Der Ultra Brut wird von Laurent-Perrier aus Jahrgängen ausgewählt, die aufgrund der Harmonie zwischen Reife und Säure überzeugen.
er zeigt sich straff, zitrisch, mit einer feinen Jodnote und unterstützt die Auster in all ihren Facetten perfekt!

📸 by @helgeunterweg 

@wineandglorybyclaudiastern 
@prunier_cologne 
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@caviarhouse_prunier_de 
@caviarhouseprunier.ch 

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PRUNIER COLOGNE x LAURENT-PERRIER In Kooperation PRUNIER COLOGNE x LAURENT-PERRIER

In Kooperation mit @champagnelaurentperrier  haben @enno_chef und ich ein exklusives Champagner-Food Pairing kreiiert, das ich euch nicht vorenthalten möchte.

Wir starten mit meinem Liebling aus dem LP Sortiment - die Cuvée Rosé, welche durch Power, Finesse und Ausbalanciertheit brilliert. 
Perfekt für unseren @balikfarm Lachs, der hier von Enrico als Roulade mit mariniertem Fenchel und Frankfurter Kräutern interpretiert wurde.

📸 by @helgeunterweg 

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@pruniercaviar 
@caviarhouse_prunier_de 
@caviarhouseprunier.ch 

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tame birds sing of freedom - wild birds fly. - J tame birds sing of freedom - wild birds fly. 

- John Lennon

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#sommelier #ladysomm
Vielen lieben Dank für die ganzen Glückwünsche Vielen lieben Dank für die ganzen Glückwünsche zu meinem Geburtstag. 💖💐

Ich hatte einen perfekten Tag mit Tabea in Grasse (wir haben uns vor der Formel 1 versteckt) - dort haben wir nicht nur meinen Ehrentag, sondern auch das Fest der Rose feierlich begossen. 🍾

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the happiest girl alive. 💖 #monacoistnureinmal the happiest girl alive. 💖

#monacoistnureinmalimjahr

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