Perlen vor die Säue – Pochierte Eier mit Senfschaum
In der vierten Folge unserer Serie „Perlen vor die Säue“ kocht Enno Hirschfeld einen deutschen Klassiker im…
Perlen vor die Säue – Wildschweinrücken mit „Waldorff-Salat“
In der dritten Folge unserer Serie „Perlen vor die Säue“ wird es wild – mit Sekt! Enno…
Perlen vor die Säue – Pochierte Forelle mit Kartoffelstampf und Rettichsalat
In der zweiten Folge unserer Serie „Perlen vor die Säue“ kocht Enno Hirschfeld eine pochierte Forelle, mit…
Perlen vor die Säue – Weiße Kartoffelsuppe & Cuvée Marie-Luise
Weiße Kartoffelsuppe mit Sylter Rauchsalz und pochiertem Bioeigelb trifft auf die 2013er Cuvée Marie-Luise aus dem…
Sipping Stars – Discounter Bubbles!
In meinem neuen Youtubeformat verkoste ich zusammen mit meiner Freundin und Fachkollegin Melanie Discounter Bubbles und wir…
Sipping Stars – Eine Frage der Farbe!
Ihr wolltet wissen, wo die Unterschiede zwischen weißem und rosé Champagner liegt. In diesem kurzen und…
Sipping Stars – In Dubio Prosecco!
Manchmal möchte man nur eine Kühltasche kaufen und schwupps ist eine Flasche Prosecco im Einkaufswagen. Nutzen wir…
Sipping Stars – The Art of Drinking Bubbles
The art of drinking bubbles- ihr wollt es – ihr kriegt es! In dieser neuen Sonderreihe, die…
Sipping Stars – Federweißer und Zwiebelkuchen
Wenn es etwas gibt, dass die gemütliche Jahreszeit einläutet, dann ist es Federweißer und Zwiebelkuchen. Doch was…
Sipping Stars – Phant-ASTI-sch!
PHant-ASTI-sch – mit dem schäumenden Piemonteser fing vor ein paar Jahren in Ronjas rosa Zimmer im Hause…