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„Brüder, kommt geschwind. Ich trinke Sterne.“, soll er gerufen haben - Dom Pérignon, der Champagnermönch, als er vor rund 300 Jahren im Keller der Benediktinerabtei in Hauteville stand und den sprudelnden Wein kostete, der die Flaschen explodieren ließ, die seiner Obhut anvertraut waren.

„Kommt geschwind. Ich trinke Sterne.“, habe ich jetzt nicht unbedingt gerufen, als ich mein erstes Glas Champagner in der Hand gehalten habe - doch verbinde ich seit jeher ein ganz bestimmtes Gefühl mit allem, was eine zweite Gärung durchlebt hat - Lebensfreude.

Begleitet mich auf meiner Reise rund um die Welt der Bubbles, trinkt mit mir Schaumwein und habt eine gute Zeit, denn genau darauf kommt es an.